Je suis une passionnée de salades et j’en prépare tous les jours pour le déjeuner. Je suis toujours chargée de préparer des salades pour tous les dîners (y compris les fêtes), si bien que ma famille peut attester que c’est une compétence avec laquelle je suis apparemment née. Bien que les ingrédients de mes concoctions changent constamment, je me fie à quelques outils de cuisine essentiels pour préparer les bols les meilleurs et les plus équilibrés.
L’un de ces gadgets pour la préparation de salades expertes est ma trancheuse mandoline OXO compacte. Pourquoi ? Elle peut réaliser sans problème ce que mon couteau de chef ne peut pas faire : des tranches minces comme du papier sur des ingrédients comme le radis, le concombre, la carotte, les fraises, l’échalote, le chou, les poires, la courge et bien d’autres encore. Chaque fois que je prépare une salade, je suis ravie d’avoir cet outil de 17 $ pour m’aider.
Trancheuse à mandoline OXO Good Grips
Cette mandoline OXO est le meilleur outil pour préparer facilement et rapidement des salades riches en fibres, en protéines et autres. Elle possède la conception classique en acier inoxydable et la large surface pour laquelle cet outil est connu et s’adapte à une grande variété d’ingrédients. J’adore la languette latérale qui permet d’ajuster rapidement l’épaisseur de vos tranches. J’ai tendance à choisir la taille des tranches en fonction de la salade ou des ingrédients. Par exemple, les radis et les carottes sont toujours coupés en tranches très fines, tandis que le chou et les concombres sont coupés en tranches plus épaisses. L’avantage d’avoir des tranches fines et régulières est que chaque bouchée de la salade a le même goût. Vous bénéficiez également d’une excitation texturale, car les tranches plus fines et régulières offrent un croquant et un équilibre différents à la salade lorsqu’elle est mélangée.
Cette mandoline est idéale pour préparer de délicieuses salades grâce à sa taille et à sa forme compactes. Elle ne mesure que 11 pouces de long, poignée comprise, et 4 pouces de large. Elle est également fine et légère. Elle a été conçue pour se poser directement sur votre bol, ce qui me permet de laisser tomber mes ingrédients tranchés sur ma salade. J’apprécie l’ajout d’une poignée antidérapante, car beaucoup d’autres trancheurs à mandoline compacts n’ont pas d’endroit où s’agripper. La base est antidérapante, de sorte que si je pose la mandoline sur le plan de travail, elle ne glisse pas.
J’ai une autre mandoline OXO que je ne jure que par elle, mais elle est trop encombrante pour un usage quotidien et peut être fastidieuse à nettoyer. Cette mandoline résout complètement ce problème. Elle tient dans la main, est facile à atteindre et est toujours assez grande pour les ingrédients que je dois trancher. Même après des années d’utilisation, la lame est encore assez tranchante pour couper des ingrédients plus consistants comme les pommes de terre, les poivrons et les carottes. Il est facile de le laver à la main avec de l’eau chaude savonneuse et une éponge – rien ne colle.
Le printemps et l’été approchent à grands pas et les fruits et légumes ne vont pas tarder à abonder. Cela signifie que je vais saisir cette mandoline plus que jamais. J’ai hâte de préparer la première grande salade de printemps de la saison parce que je sais que j’ai ce gadget de cuisine génial à portée de main – et vous devriez en faire autant, d’autant plus qu’il ne coûte que 17 $ sur Amazon.
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Au moment de la publication, le prix était de 17 $.
