Recette de Padma Lakshmi pour apaiser les maux de gorge

C’est la saison des allergies de printemps, qui peut s’accompagner d’une gorge irritée et crayeuse. Vous avez probablement vos propres habitudes pour lutter contre ces symptômes, mais l’une de nos stratégies préférées est de se blottir dans une tasse de thé bien chaud, et Padma Lakshmi vient de nous donner une nouvelle recette à essayer.

Dans une récente vidéo Instagram, Lakshmi fait équipe avec Awkwafina, sa copine comédienne, pour montrer son remède de prédilection contre les maux de gorge. Awkwafina raconte qu’elle s’est remise d’un rhume et qu’elle a eu mal à la gorge après avoir fait du karaoké la veille. (Elle précise que ses choix de chansons étaient « Chop Suey ! » de System of a Down et « Mr. Jones » de Counting Crows, soit dit en passant).

Pour préparer son thé simple – tout en travaillant sur une poêle de boulettes frites – Lakshmi mélange deux écorces de mandarines fraîches et une pincée de clous de girofle avec de l’eau chaude pour obtenir une concoction ultra-simple qu’elle ne jure que par elle. Une fois que le mélange a infusé un peu dans sa théière, elle se verse une tasse et ajoute la touche finale : un peu de miel.

« Ce miel est fait maison par des abeilles locales », plaisante Lakshmi en ajoutant une cuillerée de ce produit sucré.

Lakshmi dit qu’elle laisse un pot de ce thé à la mandarine et à l’amande sur le comptoir de la cuisine toute la journée, et qu’elle en prend une tasse pour la siroter chaque fois qu’elle a fini sa tasse. Une fois qu’elle en a goûté une gorgée, Awkwafina n’a que des commentaires élogieux à faire. « Oh mon Dieu, c’est si bon », dit-elle.

Lakshmi ajoute que le thé est délicieusement apaisant et, comme elle le note dans sa légende, qu’il « fait vraiment des merveilles pour la gorge ».

Bien que la vidéo s’arrête là et que nous ne puissions pas voir si les cordes vocales d’Awkwafina, qui ont succédé à System of a Down, se sentent mieux, nous pouvons supposer que Lakshmi sait de quoi elle parle.

Les vertus anti-gorge de nombreuses variétés de tisanes, parfois appelées tisanes, sont bien connues. En fait, nous avons même dressé une liste des cinq meilleurs thés contre les maux de gorge. De plus, il est important de rester hydraté, et siroter un thé tout au long de la journée lorsque vous ne vous sentez pas bien a cet avantage.

Encore mieux ? La mandarine contenue dans ce thé apportera à votre boisson une dose de vitamine C bénéfique. La vitamine C est peut-être mieux connue pour renforcer l’immunité, mais elle peut aussi aider votre corps à absorber le fer dont il a besoin pour tenir le coup toute la journée.

Et si vous n’avez pas de mandarine sous la main, ne vous inquiétez pas. Les mandarines et les clémentines sont toutes deux des types de mandarines, de sorte que n’importe quelle variété de mandarine est un bon choix. Même la navel ou l’orange Cara Cara que vous avez dans votre réfrigérateur fera l’affaire dans cette boisson.

Mais les agrumes ne sont pas les seuls éléments nutritifs du mélange. Le miel est connu pour aider à guérir les rhumes, et son pouvoir immunitaire est également excellent pour vaincre les allergies. Et comme les mandarines, sa concentration en antioxydants peut aider à lutter contre tous les maux, y compris l’inflammation chronique.

Enfin, la pincée de clous de girofle a ses propres atouts. Cette épice réchauffante apporte un peu de calcium et de magnésium à votre thé.

Dans l’ensemble, le thé simple de Lakshmi est un moyen apaisant de soulager les maux de gorge, que vous souffriez d’allergies ou que vous ayez simplement fait du rock trop fort la nuit dernière. Et nous adorons les excuses qui nous permettent d’utiliser nos écorces d’agrumes à bon escient.