Giada De Laurentiis vient de partager son plat le moins apprécié

Giada De Laurentiis est sans aucun doute une amoureuse de la cuisine italienne, et son nouveau livre de cuisine Super Italian est une preuve irréfutable de son dévouement. Il est donc presque impossible de penser que cette personnalité de la télévision, récompensée par un Emmy, puisse avoir un aliment qu’elle n’aime pas – j’insiste sur le « presque ».

Dans une interview exclusive avec EatingWellNous avons demandé à la chef quel était l’ingrédient qu’elle préférait le moins, et l’aliment qu’elle a cité est assez courant dans la cuisine italienne. Voici ce qu’elle a répondu.

« Je ne suis pas une amoureuse des poivrons », déclare De Laurentiis à l’AFP. EatingWell. « N’importe quel type de poivron, qu’il soit rouge, jaune ou vert.

Bien que nous ayons été choqués d’apprendre que la célèbre chef n’est pas fan d’un légume qui est un aliment de base dans de nombreux plats italiens, son raisonnement est tout à fait valable.

« Je me tiens à l’écart des poivrons en partie parce qu’ils ne m’aiment pas », explique-t-elle, précisant qu’elle et les poivrons « n’ont pas une grande relation symbiotique ». Bien que les poivrons soient bénéfiques pour la santé, car ils sont anti-inflammatoires, renforcent le système immunitaire et constituent une excellente source de fibres, nous sommes d’accord pour que De Laurentiis évite les poivrons si elle se sent mal à l’aise après en avoir mangé.

Mais cela ne signifie pas que De Laurentiis ne cuisine pas avec des poivrons – en fait, sa famille est favorable aux poivrons et elle continue à les préparer de nombreuses façons.

« Ma famille mange beaucoup de poivrons », précise-t-elle. « Nous les faisons griller, nous les préparons sous forme de relish et j’ai d’ailleurs des recettes de poivrons dans mon livre (Super italien), mais je m’en tiens personnellement à l’écart ».

Parmi ces recettes, citons la Peperonata (un plat de poivrons mijotés) et les Spaghetti alla Cabiria, qui sont des spaghettis avec une sauce saumâtre à base de tomates et de poivrons. Si vous êtes allergique ou sensible aux poivrons, nos pâtes à l’ail et aux anchois avec brocolini et nos pâtes au poulet Bruschetta offrent des saveurs vibrantes similaires, sans poivrons.