Stanley Tucci, connu autant pour ses goûts culinaires impeccables que pour ses rôles emblématiques au cinéma, vient de rendre la planification de nos déjeuners infiniment plus facile. L’acteur et passionné de cuisine a récemment partagé sur Instagram une recette de « toastie » simple mais appétissante, et nous ne perdons pas de temps pour la réaliser nous-mêmes.
« Pendant les mois les plus froids de l’année, je pense qu’il est important de manger beaucoup de sandwichs », a écrit Tucci dans sa légende, et nous sommes tout à fait d’accord. Avec une poignée d’ingrédients frais et un minimum d’efforts, ce sandwich est un incontournable des journées douillettes.
Le toastie de Tucci est composé de cinq ingrédients simples, dont le prosciutto cotto, un type de jambon cuit italien dont la richesse savoureuse s’harmonise parfaitement avec la mozzarella crémeuse, les tomates juteuses et le basilic parfumé. Pour le recréer, vous aurez besoin de pain (nous recommandons le pain complet pour plus de fibres et de nutriments, mais un pain italien classique ou au levain serait également délicieux), de prosciutto cotto, de mozzarella fraîche, de tomates en tranches, de feuilles de basilic, d’huile d’olive et d’une pincée de sel.
Commencez par faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Pendant que la poêle chauffe, assemblez votre sandwich en badigeonnant légèrement chaque tranche de pain d’huile d’olive. Disposez le prosciutto cotto, la mozzarella fraîche, la tomate et le basilic sur votre pain et saupoudrez d’une pincée de sel.
Placez le sandwich dans la poêle chaude et appuyez dessus avec une spatule ou pesez-le pour obtenir cette irrésistible croûte dorée. Après quelques minutes, retournez le sandwich. Tucci ajoute un peu de beurre dans la poêle après le premier retournement pour plus de saveur et de croustillant, mais vous pouvez l’omettre si vous préférez.
Continuez à retourner le sandwich jusqu’à ce qu’il soit parfaitement doré et que la mozzarella soit fondue et gluante. Une fois grillé, retirer le sandwich de la poêle, le couper en deux et le déguster.
Aussi délicieux que soit le prosciutto, il convient de noter que les viandes rouges transformées, y compris le prosciutto et d’autres produits de salaison similaires, ne sont pas idéales pour une consommation quotidienne en raison de leur lien avec les risques pour la santé, notamment les maladies cardiaques, le déclin des fonctions cognitives et le diabète. Toutefois, lorsqu’il est consommé occasionnellement dans le cadre d’une alimentation équilibrée, le prosciutto a tout à fait sa place dans votre assiette. En l’associant à des ingrédients frais et sains comme les tomates, le basilic et la mozzarella, ce sandwich constitue un déjeuner équilibré et satisfaisant.
Le toastie de Tucci a tout pour plaire : croustillant, fromagé, savoureux et frais. Mieux encore, il est incroyablement facile à préparer en quelques minutes, ce qui le rend parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide, lorsque vous avez envie de quelque chose de réconfortant sans vous encombrer. Avec un minimum de préparation et du fromage, il n’est pas surprenant que Tucci considère ce sandwich comme l’un de ses préférés. Nous nous dirigeons vers la cuisine pour en préparer un dès que possible, et vous devriez en faire autant.
