Que vous le connaissiez de Le Bachelor franchise, les samedis de football universitaire ou Championnat de pâtisserie des fêtesJesse Palmer a probablement fait son apparition sur votre écran de télévision. Mais ce charmant animateur a commencé sa carrière en tant que quarterback de la NFL au début des années 2000. Il est donc naturel que, lorsqu’il n’anime pas nos émissions préférées, il organise des soirées sportives chez lui.
Dans cet entretien exclusif avec EatingWellPalmer nous explique à quoi ressemble son repas idéal pour la fête du Super Bowl. Spoiler : il s’est récemment associé à Heluva Good ! pour le lancement en édition limitée de la French Onion Amber Ale avec Harpoon Brewery, alors attendez-vous à ce qu’il y en ait sur la table – Palmer dit qu’il en est un « grand fan ». Vous trouverez également ci-dessous ses conseils aux nouveaux animateurs, les snacks qu’il adore pour les longues journées de tournage, son aversion pour l’ananas sur les pizzas et bien plus encore.
Sur le plateau de tournage de Le BachelorAvez-vous des en-cas ou des boissons préférés que vous ne jurez que par vous pour vous aider à garder votre énergie ?
Je dirais les fruits, les mélanges de fruits de mer, les boissons protéinées et j’ai un penchant pour les carrés de chocolat noir. De petites collations tout au long de la journée sont utiles. Parfois, sur le plateau, nous avons de longues heures de travail. Notre première cérémonie de la rose, le Le Bachelor La franchise est la nuit la plus longue de la télévision. Nous commençons à 20 heures et nous terminons à 8 heures du matin, ce qui représente 12 heures de travail au cours de la nuit. Même si vous le voulez, vous ne pouvez pas vous contenter de manger de la pizza toute la nuit, il faut que quelque chose d’autre puisse vous soutenir et vous permettre de tenir le coup. Donc, des en-cas, et peut-être un expresso ou deux, voilà les choses qui me donnent généralement une énergie durable et qui me permettent de rester concentré, ce qui est très important. Pour moi, la nourriture du cerveau est la chose la plus importante lorsque je suis sur le plateau.
Votre fruit préféré ?
Je suis un grand amateur de baies. Toutes les sortes de baies. Je cueille des myrtilles, des framboises et des mûres autant que possible. Les graines des mûres me posent un problème de dents pour l’appareil photo, mais cela en vaut la peine pour moi. Pour moi, n’importe quelle baie est généralement un bon choix.
Avez-vous des repas rapides préférés sur lesquels vous pouvez compter pour les journées chargées ?
Du yaourt grec avec du granola et un filet de miel. C’est rapide, facile à trouver et nous en avons toujours sur le plateau. J’en ai dans ma caravane, j’en ai toujours à l’hôtel, quel que soit l’endroit où nous voyageons dans le monde, et j’ai l’impression que c’est un petit-déjeuner, un déjeuner et peut-être un en-cas tardif. On peut le manger à trois ou quatre moments différents de la journée.
À quoi ressemble votre meilleur repas pour le Super Bowl ?
Pour moi, une soirée de visionnage est une question de variété. C’est la même chose que pour les investissements : il faut avoir un portefeuille varié. C’est la même chose qu’un livre de jeu au football : il faut avoir un peu de tout. Un grand bol de chips au milieu, et d’autres aliments à tremper. J’aime ajouter des légumes pour mélanger le tout. Il faut beaucoup de saveurs différentes de dips et beaucoup de saveurs différentes de bières aussi. Il s’agit d’avoir un grand nombre d’options différentes pour tous ceux qui viendront. Je sais que dans ma famille, tout le monde a des goûts différents.
Pour ceux qui commencent à organiser leurs propres réunions, avez-vous des conseils à donner aux novices en matière de réception ?
Lorsque j’ai commencé à organiser des soirées de visionnage à cette période de l’année, je préparais généralement des plats que j’aimais et je ne tenais pas forcément compte de ce que les autres pouvaient aimer. Je devais donc envoyer un SMS à tout le monde pour leur demander ce qu’ils voulaient, ce qui prenait énormément de temps. Aujourd’hui, j’essaie simplement de proposer différentes options et de varier les plaisirs. Il y aura probablement beaucoup de restes, mais il vaut mieux avoir plus de restes que de ne pas avoir assez de quelque chose.
Pourriez-vous nous en dire plus sur votre partenariat avec Heluva Good ! à l’approche de la saison du Super Bowl ?
Je suis très enthousiaste à l’idée de m’associer à Heluva Good ! et de me préparer pour le grand match en passant à la vitesse supérieure. Pour moi, la saison du football est le meilleur moment de l’année. C’est ma période préférée de l’année, quelle que soit la saison, et j’adore les soirées de visionnage, en particulier pour le grand match. J’aime le faire avec des amis et des familles, et il faut toujours avoir de bonnes choses à grignoter. Les trempettes Heluva Good ! sont un aliment de base dans ma maison, j’en suis une grande fan. Elles seront au centre de notre prochaine soirée de visionnage dans quelques semaines. Chaque saison, nous faisons simple : des croustilles, des trempettes et de la bière. Il n’y a pas de meilleure combinaison.
Vous avez des idées de cuisine ? Les aliments les moins appréciés ?
Rien ne me vient à l’esprit en ce moment… mais je vous dirai si je suis d’accord.
De l’ananas sur une pizza ?
D’accord, arrêtez ! Non. Je sais que je suis Canadien et j’ai découvert récemment que l’ananas a été inventé au Canada. Est-ce que quelqu’un a déjà fait pousser un ananas au Canada ? Mais laissez-nous le soin de penser que c’est une bonne idée ! Je suis une adepte du salé et du sucré, j’adore cette combinaison, mais je la déteste absolument sur les pizzas. Je sais que c’est un sujet très polarisé. Je ne commanderai jamais une pizza à l’ananas. La première chose que vous avez dite, c’est que cela a touché un point sensible.
Que signifie pour vous « bien manger » ?
Tout avec modération. En tant que sportive professionnelle, j’ai essayé tellement de régimes différents et, avec le temps, je suis devenue très, très stricte sur ce que je mangeais, en essayant d’empêcher les choses d’entrer dans mon corps. Je pense que ce que j’ai découvert avec le temps, c’est qu’il faut se faire plaisir de temps en temps. Il est vraiment, vraiment difficile de s’accrocher à une habitude stricte, alors pour moi, bien manger, c’est ce qui vous fait vous sentir bien. C’est ce qui vous rend heureux. Et je sais que pour moi, personnellement, pour y parvenir, il suffit de faire preuve de modération en toutes choses, y compris en matière de nourriture. Pour moi, la nourriture est l’une des grandes joies de la vie, et je pense qu’il vaut la peine d’en faire l’expérience.
Note de la rédaction : cet entretien a été édité pour plus de clarté et de longueur.
