Les prix de presque tout augmentent, et l’épicerie est souvent l’endroit où la hausse se fait le plus sentir. Cela dit, savoir économiser sur les courses ne nécessite pas forcément de découper des coupons ni de bouleverser entièrement sa façon de faire les achats. De petits ajustements dans le lieu où l’on fait ses emplettes, dans ce que l’on achète et dans la manière de planifier peuvent se traduire par de réelles économies sans demande d’effort considérable. Que vous tentiez d’étirer un budget serré ou simplement de réduire les dépenses superflues, ces conseils peuvent vous aider à diminuer votre facture d’épicerie et à affecter cet argent à d’autres postes.
Élaborez un plan avant de faire vos courses
Cette astuce paraît simple, mais elle peut faire une différence considérable.
Commencez par planifier vos repas de la semaine et n’achetez que ce qu’il faut pour les préparer. Cela limite le gaspillage en veillant à ce que tout ce que vous achetez soit utilisé. Si vous savez que vous mangerez dehors à quelques reprises, intégrez-le afin que les aliments ne se détériorent pas dans le réfrigérateur.
Un plan de repas facilite aussi la constitution de votre liste de courses. Une liste vous permet d’entrer et de sortir du magasin plus rapidement et vous évite les achats impulsifs, surtout lorsque vous faites les courses le ventre vide.
Faites vos achats dans des clubs d’entrepôt
Si vous ne fréquentez pas encore un club d’entrepôt, c’est une façon simple de dépenser moins sur les produits que vous achetez régulièrement. Acheter en vrac permet d’obtenir un prix unitaire plus bas, et ce sont les épiceries celles-ci qui bénéficient le plus de ces économies. Les produits essentiels comme la viande, les fruits et légumes, les produits laitiers et les articles d’épicerie y sont proposés à des tarifs bien inférieurs à ceux des épiceries traditionnelles, ce qui représente des économies importantes pour les familles ou toute personne qui consomme rapidement des produits domestiques.
Les avantages vont au-delà de l’alimentaire. Les clubs d’entrepôt proposent tout ce qui va des produits en papier et produits de nettoyage à l’électronique et aux vêtements — souvent à des prix qui battent ceux des grands distributeurs. Nombre d’entre eux offrent aussi des services tels que des pharmacies, des centres optiques et des centres pour pneus à des tarifs réduits réservés aux membres, ce qui signifie que votre adhésion peut s’amortir même avant d’avoir acheté un seul article en vrac.
Sam’s Club figure parmi les options d’adhésion les plus économiques, avec les deux niveaux d’abonnement actuellement en promotion. Un abonnement Club annuel est désormais à 15 dollars, et le niveau Plus est à 50 dollars, tous deux disponibles jusqu’au 5 juillet. Les membres Plus bénéficient d’avantages supplémentaires comme la livraison gratuite sans montant minimum, des heures de magasinage anticipé et 2 % de Sam’s Cash sur les achats éligibles. Que vous fassiez vos achats en magasin ou que vous préfériez la livraison, c’est une année entière à des tarifs de club d’entrepôt pour moins que ce que la plupart des gens dépensent lors d’un seul passage épisodique en épicerie.
Savoir quand éviter le bio
Il existe de nombreuses raisons valables d’opter pour le biologique, mais la principale demeure d’éviter les fruits et légumes traités avec des pesticides lourds. Toutefois, tous les fruits et légumes ne requièrent pas le même niveau d’épandage et, pour certains, il n’y a pratiquement aucune différence entre les versions bio et conventionnelles.
L’Environmental Working Group publie une liste baptisée « The Clean 15 » (Les 15 propres), qui dénombre les produits pour lesquels il est généralement tolérable de ne pas choisir l’étiquette biologique. Cette liste est actualisée chaque année, alors consultez le lien pour la version la plus récente, mais les éditions précédentes incluaient notamment :
- Avocats
- Maïs doux
- Ananas
- Oignons
- Papaye
- Petits pois surgelés
- Aubergine
- Asperges
- Brocoli
- Chou
- Kiwi
- Chou-fleur
- Champignons
- Melon miel
- Canteloup
Acheter des aliments de saison
Il est facile de perdre de vue ce qui est de saison lorsque les supermarchés proposent tout au fil de l’année, mais acheter des fruits et légumes hors saison est l’un des moyens les plus rapides d’alourdir votre facture.
Lorsque les produits frais ne sont pas disponibles localement, ils doivent être importés, et les coûts de transport se répercutent sur les consommateurs. En dehors du fait d’être plus économique, l’achat de produits locaux et de saison est aussi un bon moyen de réduire votre empreinte carbone.
Faites le plein d’aliments qui se conservent
Si vous faites de grosses commandes d’épicerie, assurez-vous d’investir dans des denrées qui ne se dégradent pas rapidement. Les aliments surgelés, les conserves et les produits secs comme les haricots et les céréales restent vos meilleurs choix.
Certains aliments se congèlent particulièrement bien, tels que les soupes, les chili et les plats gratinés, qui peuvent être portionnés et conservés au congélateur durant six mois à un an. Les fruits, légumes et viandes en conserve peuvent se garder bien au-delà de leur date « meilleur avant », tant que la boîte est intacte — en cas de bosse ou de blessure, jetez-la pour éviter tout risque de botulisme.
Les aliments secs comme les haricots, le riz et les céréales possèdent une durée de vie pratiquement indéfinie; ils peuvent toutefois nécessiter un temps de réhydratation plus long. Les pâtes présentent une durée similaire mais légèrement plus courte, soit un à deux ans — toujours un élément de base fiable pour votre garde-manger. Le miel et le beurre de cacahuète complètent une réserve solide: le beurre de cacahuète peut se conserver jusqu’à deux ans, et le miel, lui, ne se périme presque jamais.
Réalisez vous-même les préparations
Les légumes et fruits pré-découpés ainsi que les plats tout prêts peuvent être réellement utiles lorsque vous manquez de temps ou que certaines conditions vous empêchent de préparer les repas, mais les supermarchés facturent une prime pour cette commodité.
Si vous êtes habile de vos mains en cuisine, acheter des ingrédients bruts et les préparer vous-même est une façon simple de réaliser des économies — et la même logique s’applique aux plats tout prêts. Un investissement de temps supplémentaire en cuisine peut s’accumuler en économies réelles sur la semaine.
Adhérez au programme de fidélité du magasin
La plupart des épiceries disposent d’un programme de fidélité, et si vous n’en possédez pas encore un, cela mérite d’être envisagé. Oui, ces programmes servent à suivre vos achats, mais en échange, vous bénéficiez de tarifs réservés aux membres qui peuvent réduire considérablement votre facture chaque semaine. Que cet échange vous convienne ou non est une décision personnelle, mais les économies existent bel et bien.
