Lorsqu’il s’agit de déjeuner, la rapidité et la facilité sont les maîtres mots. Pour éviter l’effondrement redouté du milieu de l’après-midi, j’ai toujours besoin d’un supplément de protéines. Comme je suis végétarienne, il est important de consommer la bonne quantité de protéines végétales. Même si vous êtes omnivore, qui voudrait se donner la peine de cuire entièrement une protéine crue au milieu de la journée ?
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C’est là que les produits faciles à emporter sont utiles. Je suis toujours à la recherche d’aliments riches en protéines qui sont faciles à intégrer dans les lunchs. En gardant mon garde-manger et mon réfrigérateur remplis des 9 articles de cette liste, il est beaucoup plus facile de préparer un dîner sain et délicieux, même si je n’ai que 5 minutes. Je fais toutes mes courses hebdomadaires chez Trader Joe’s, et voici mes incontournables :
1. Tofu au four aromatisé à la Sriracha
Le meilleur atout du tofu cuit aromatisé à la Sriracha est qu’il est précuit et déjà aromatisé. Vous pouvez même le manger froid dans son emballage ! J’aime le couper en dés et l’ajouter à une salade ou à un bol de céréales, ou le trancher finement et l’utiliser dans des sandwichs, chauds ou froids. Mais ce que je préfère, c’est le couper en cubes pour en faire des ramen maison dans un bocal en verre avec quelques poignées de légumes, des nouilles ramen séchées, un peu de sauce soja et du bouillon de légumes – il suffit d’ajouter de l’eau bouillante et c’est prêt à partir.
2. Bouchées au fromage cuites au four
Ces bouchées de fromage cuites au four sont mon arme secrète pour une salade César parfaite et des wraps de salade César. Croquez-les et saupoudrez-les dans votre salade pour obtenir une grande saveur umami et 13 grammes de protéines par portion. Je les associe généralement à n’importe quel reste de protéine cuite de la semaine qui se trouve dans mon réfrigérateur. Pour une vinaigrette maison, essayez notre vinaigrette crémeuse pour salade César.
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3. Chili végétarien bio
J’utilise ce chili tout au long de l’année pour un déjeuner rapide et savoureux qui contient 15 grammes de protéines et ne demande presque aucun effort. J’aime garnir le chili végétarien biologique d’une cuillerée de yogourt grec, de tranches d’avocat et d’échalotes pour les jours où je n’ai que 10 minutes pour préparer mon lunch et où j’ai besoin de quelque chose que je peux manger à mon bureau et qui ne va pas me faire faire une crise de glucides au milieu de l’après-midi.
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4. Tenders croustillants sans poulet
J’aimerais dire officiellement que les nuggets de poulet végétariens sont ma garniture de salade préférée. Ils sont salés et rassasiants, et en couper quelques-uns pour garnir votre salade préférée est un plaisir. Ces nuggets croustillants sans poulet contiennent 13 grammes de protéines pour une portion de 170 calories, ce qui en fait un excellent moyen d’obtenir un apport supplémentaire en protéines.
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5. Boisson fouettée protéinée au chocolat et aux amandes
Techniquement, il ne s’agit pas d’un article spécifique au déjeuner, mais je prends toujours au moins deux de ces boissons chaque fois que je vais chez Trader Joe’s pour les mettre dans mon sac. La boisson fouettée protéinée au chocolat et aux amandes est un complément parfait pour un petit déjeuner ou pour me permettre de tenir le coup lorsque je suis en déplacement.
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6. Soupe de légumes aux lentilles bio
Cette soupe est très savoureuse et pleine de saveur en soi, mais ma façon préférée de consommer la soupe aux légumes et aux lentilles biologiques est de l’utiliser comme sauce pour les pâtes, sur des pâtes au blé entier. Les pâtes complètes ajoutent des fibres et des protéines, et je peux utiliser une boîte de soupe pour plusieurs jours de repas, ce qui facilite grandement la préparation. Si je n’ai pas l’intention de mélanger cette soupe avec des pâtes, j’aime la garnir des bouchées au fromage cuites au four ci-dessus ou d’une saucisse végétarienne tranchée.
7. Lanières de poulet grillé
Je suis végétarienne, mais je vis dans une maison avec des omnivores, et ces lanières de poulet grillé sont toujours sur la liste d’épicerie pour les déjeuners. Elles cuisent étonnamment bien au micro-ondes et sont parfaites pour les wraps rapides, les salades, les tacos et surtout la salade de poulet, une des préférées de ma famille.
8. Le chou-fleur amincit
Je ne suis pas sans gluten, mais je suis totalement amoureuse de ces Slims de chou-fleur sans gluten. Ils sont faits avec des œufs et du parmesan comme liants, ce qui ajoute des protéines et beaucoup de saveur. J’adore leur polyvalence ; utilisez-les à la place des tortillas pour les tacos ou pour remplacer le pain dans un sandwich. Je les ai même utilisées pour préparer des mini-pizzas avec de la sauce tomate, de la mozzarella râpée et des saucisses italiennes végétariennes ou du pepperoni de Trader Joe’s. Ce que je préfère actuellement avec ces slims, c’est de les tartiner de fromage blanc, puis de les garnir d’avocat et de flocons de chili, pour un déjeuner rassasiant qui ne prend que quelques minutes à préparer.
9. Fromage cottage à petit caillé
Oui, vous pouvez trouver du fromage cottage dans presque toutes les épiceries, mais comme le savent les fidèles du fromage cottage de Trader Joe’s, il y a quelque chose de supérieur dans la texture du fromage cottage TJ’s Small Curd. Il est étiqueté « petit caillé », et je pense que c’est là le secret. La texture est plus proche de la ricotta que celle des autres fromages cottage que j’ai mangés, ce qui rend ce fromage cottage parfait pour tartiner sur un sandwich, un toast, dans un wrap ou sur à peu près n’importe quoi d’autre pour un apport en protéines. Essayez de l’utiliser pour créer l’une de ces 11 recettes de fromage cottage que vous voudrez faire à jamais.
