Il est évident que les boissons énergisantes les plus populaires contiennent de la caféine. Mais il est plus difficile de déterminer la quantité de caféine que de jeter un coup d’œil sur l’étiquette. De plus, il existe même des produits alternatifs qui semblent décaféinés à première vue, mais qui contiennent une bonne quantité de caféine.
Si vous vous demandez pourquoi il est si difficile de trouver de la caféine sur les étiquettes nutritionnelles, vous êtes au bon endroit. Avec l’aide de notre rédactrice principale en nutrition, Maria Laura Haddad-Garcia, nous répondons à toutes vos questions. Voici ce qu’il faut savoir avant votre prochaine course à l’épicerie.
Pourquoi la quantité de caféine ne figure-t-elle pas sur l’étiquette ?
Vous trouverez la caféine comme ingrédient dans vos boissons énergisantes préférées, mais pourquoi ne pouvez-vous pas savoir exactement quelle quantité elle contient ?
« La FDA exige des fabricants qu’ils mentionnent la caféine ajoutée dans la liste des ingrédients de leurs produits, mais pas la quantité totale de caféine, ce qui explique pourquoi il est si difficile de connaître la quantité exacte de caféine contenue dans un aliment ou une boisson », explique Mme Haddad-Garcia. « Cela dit, ils ne sont pas tenus de divulguer la caféine provenant de sources naturelles, telles que le café ou le thé.
À titre de référence, une tasse de café noir de 8 onces contient environ 94,8 milligrammes de caféine. Par conséquent, si vous prenez une boisson à base de café en bouteille ou en boîte ou si vous grignotez des grains d’expresso enrobés de chocolat, il sera particulièrement difficile de connaître la quantité de caféine contenue dans une portion de ces produits.
« En outre, il n’existe pas de quantité limitée de caféine pour les aliments conventionnels, à moins qu’il ne s’agisse d’une boisson de type cola », précise Mme Haddad-Garcia, qui note que la limite pour les sodas contenant de la caféine est d’environ 70 milligrammes de caféine dans un contenant de 12 onces pour qu’ils soient considérés comme sûrs.
Où trouver la quantité de caféine dans un produit ?
Compte tenu de ce qui précède, il existe des moyens de déterminer la quantité de caféine contenue dans un aliment ou une boisson, mais cela peut s’avérer fastidieux. Voici ce que recommande Mme Haddad-Garcia.
« Les fabricants n’étant pas tenus d’indiquer la quantité de caféine contenue dans un aliment ou une boisson, il peut être assez difficile de savoir si votre boisson contient de la caféine », précise-t-elle. « Le mieux est de faire des recherches avant d’acheter un nouveau produit ou de consulter des bases de données telles que USDA FoodData Central pour voir si elles fournissent une estimation de la quantité de caféine contenue dans ce produit.
En utilisant la base de données USDA FoodData Central, vous pouvez rechercher des marques et des produits spécifiques pour obtenir des informations nutritionnelles détaillées, y compris la quantité de caféine. Si vous n’arrivez toujours pas à trouver ces informations pour un aliment ou une boisson que vous recherchez, nous vous suggérons de consulter le site web de la marque en question.
Les résultats
Le fait que la teneur en caféine ne soit pas indiquée sur les boissons énergisantes peut être trompeur et inquiétant, en particulier pour les boissons destinées aux enfants. Il faut savoir que beaucoup de ces canettes tape-à-l’œil peuvent contenir jusqu’à 200 milligrammes de caféine par portion, et que les enfants âgés de 12 à 18 ans ne doivent pas dépasser 100 milligrammes de caféine par jour. Les enfants de moins de 12 ans ne devraient pas consommer de caféine du tout. Pour les adultes, la situation varie : les femmes enceintes ne doivent pas dépasser 200 milligrammes de caféine, mais une personne moyenne peut consommer jusqu’à 400 milligrammes de caféine dans le cadre d’une alimentation saine, conformément aux recommandations de la FDA. Consultez votre médecin si vous n’êtes pas sûr de la quantité de caféine qui convient à votre mode de vie.
