Avis : Je pense que Trader Joe’s est totalement surestimé.
Bien sûr, j’ai acheté des choses délicieuses lors de mes rares visites (principalement des snacks). Et j’aime suffisamment certains de leurs produits pour les acheter à nouveau si je me retrouve là. Mais je ne me déplace jamais pour faire mes courses chez Trader Joe’s. Tout d’abord, il y a toujours beaucoup de monde et les files d’attente sont longues. De plus, je n’ai pas l’habitude d’acheter les produits qui font leur réputation, comme les plats surgelés individuels et les viandes marinées. Mais j’ai trouvé une nouvelle raison d’y aller : les falafels surgelés.
Vous vous demandez peut-être, si je ne suis pas une fan de Trader Joe’s, pourquoi j’y suis allée ? Je m’y suis arrêtée il y a quelques mois pour acheter des tamales pour la célébration du cours d’espagnol de ma fille (pourquoi les enfants s’inscrivent-ils toujours à la chose la plus compliquée et vous le disent la veille ?) Puisque j’étais là, j’ai décidé d’acheter quelques nouveaux produits pour moi afin de les mettre dans mon congélateur. Bien que je sois assez douée pour préparer un dîner maison tous les soirs, il y a des soirs où je me tourne vers les plats cuisinés surgelés. Lassée des pizzas et des boulettes congelées, les galettes de falafel congelées ont attiré mon attention.
Permettez-moi de commencer par dire que j’ai sentiments sur les falafels. Ces boules frites de pois chiches moulus, d’herbes, d’épices, de citron, d’oignon et d’ail, rehaussées d’une touche de bicarbonate de soude, sont incroyablement faciles à préparer. Je les prépare de A à Z au moins deux fois par mois. Mais après avoir goûté à des falafels absolument épouvantables au restaurant, j’ai appris qu’il est aussi incroyablement facile de les foirer. À tel point que je refuse désormais d’en commander à moins d’être dans un restaurant du Moyen-Orient.
Et les voilà dans mon congélateur. Étais-je réticent à les essayer ? Un peu, je pense. Je ne voulais pas les préparer pour le dîner et nous retrouver à les jeter au compost parce qu’ils n’étaient pas à la hauteur. Mais après avoir goûté un sandwich falafel lors d’une visite guidée à Montréal le week-end dernier, j’ai finalement eu le courage de les sortir du congélateur. Ce sandwich n’était qu’un échantillon, mais il m’a donné envie d’en manger davantage. Les falafels étaient parfaits. Croustillants et savoureux, les cornichons salés et saumurés, les sauces brillantes, les légumes frais et croquants, le wrap moelleux.
Lorsque je suis rentrée de voyage, les falafels surgelés m’ont appelée – il était temps. J’ai sorti une plaque à pâtisserie, je l’ai généreusement enduite de spray de cuisson, j’ai disposé les falafels sur la plaque, j’ai enduit le dessus de plus de spray de cuisson et je les ai mis au four. Pendant qu’ils cuisaient, j’ai préparé du tzatziki, des légumes et des pains pita. Nous avons chacun assemblé notre sandwich à notre goût et nous nous sommes assis à table.
J’ai pris une première bouchée. Le falafel était croquant et bien assaisonné. Oserais-je dire qu’il était délicieux ? J’ai regardé autour de la table et tout le monde était d’accord : ce n’était pas la même chose que mes falafels maison, mais c’était très bon et cela valait la peine d’en acheter à nouveau. Si vous avez besoin de moi ce week-end, il est possible que vous me croisiez chez Trader Joe’s.
