Presque tous les jours après le lycée, je prenais les 10 minutes de route qui me séparaient du Panera Bread le plus proche et je commandais une combinaison différente de leur menu « Pick 2 » pour mon déjeuner tardif. Aujourd’hui encore, je suis un fan des soupes, salades et sandwichs de cette chaîne.
Lorsque Panera m’a contactée pour me demander si je voulais être l’une des premières personnes à tester les nouveaux produits de son menu, qui sera lancé le 4 avril, la réponse a été rien de moins qu’un « bien sûr » ! Cela comprend 4 nouveaux sandwichs, 4 nouvelles salades et une nouvelle variété de macaronis au fromage.
Mais certains plats étaient meilleurs que d’autres, alors voici mon sandwich et ma salade préférés du nouveau menu, et s’il y a d’autres plats que j’ai hâte d’essayer à nouveau.
La meilleure nouvelle salade de Panera
J’ai gracieusement goûté plus d’une bouchée de chaque nouvelle salade Panera, qui comprenait la salade verte au poulet méditerranéen avec des céréales, la salade verte au poulet sud-ouest avec des céréales, la salade verte au poulet balsamique avec des céréales et la salade Cobb avec des céréales.
Permettez-moi de commencer par dire que j’ai été un peu déçue que 3 des 4 salades comprennent le poulet grillé de Panera, dont je ne suis pas la plus grande fan. Le poulet grillé en général n’est pas mon préféré, mais celui de Panera est typiquement fade, donc j’étais un peu hésitante.
Cela dit, la salade méditerranéenne au poulet et aux céréales a été ma préférée. Les saveurs audacieuses de cette salade ont permis de masquer le poulet habituellement insipide. Le mélange de céréales complètes (farro et riz rouge), le houmous piquant, les poivrons et la feta en font une bouchée parfaite. Le poulet a permis à cette salade d’être plus satisfaisante et d’en faire un repas complet.
La salade Cobb Ranch était la seule salade sans poulet, et elle occupe la deuxième place dans mon livre. J’ai remarqué qu’elle était la préférée des fans lors du test de dégustation, mais de nombreux participants ont noté que la vinaigrette ranch de la salade Cobb Ranch et de la salade Southwest Chicken Ranch avait davantage un goût de vinaigrette César. Cela me convient, car j’adore la salade César, mais si vous aimez la sauce ranch, gardez cela à l’esprit avant de commander.
La salade de légumes verts et de céréales au poulet balsamique était très savoureuse, avec des poivrons pepperoncini, de l’avocat, du fromage feta, des graines de citrouille, des concombres, de la vinaigrette balsamique et de la vinaigrette Green Goddess sur un lit de légumes verts et de céréales mélangés, sans oublier le poulet grillé. Il y avait beaucoup de choses dans cette salade, et je pense que le mélange de la vinaigrette Green Goddess et de la vinaigrette balsamique m’a d’abord déconcerté. On pourrait s’en tenir à une seule vinaigrette, peut-être ? Cependant, tout était si frais et de si bonne qualité que je me suis surprise à finir mon échantillon.
La salade Southwest Chicken Ranch aurait été meilleure comme salade d’accompagnement sans poulet. Les saveurs n’étaient pas assez fortes pour le poulet grillé dans cette salade, et je recommanderais sans hésiter les deux autres salades au poulet plutôt que celle-ci.
Le meilleur nouveau sandwich de Panera
Les 4 sandwichs que j’ai essayés étaient le Toasted Italiano, le Tomato Basil BLT, le Chicken Bacon Rancher et le Ciabatta Cheesesteak. Et honnêtement, c’est dans cet ordre que je les classerais, du meilleur au pire.
Le sandwich Toast Italiano pourrait véritablement rivaliser avec les hoagie stops de mon quartier du South Jersey. Rempli de jambon de la Forêt-Noire, de soppressata et de fromage provolone, le sandwich est également agrémenté de laitue romaine et d’oignons rouges. La meilleure partie était le coup de fouet surprenant des poivrons pepperoncini tranchés à l’intérieur, et j’ai adoré la combinaison de l’aïoli à l’ail et de la vinaigrette grecque qui recouvrent les ingrédients. Et le pain de Panera est difficile à battre – je commanderai certainement ce sandwich à nouveau.
Le BLT aux tomates et au basilic est une autre vedette. Il faut dire que j’ai mangé un BLT pour le déjeuner au moins une fois par semaine au cours des deux derniers mois. On ne peut pas se tromper avec un BLT, soyons réalistes, et le pain Panera aux tomates et au basilic est si moelleux et savoureux.
Je suis content d’avoir essayé le Chicken Bacon Rancher et le Ciabatta Cheesesteak, mais je ne les chercherais probablement plus sur le menu. Encore une fois, le ranch de Panera est un goût acquis, et comme je viens de la région de Philadelphie, le Ciabatta Cheesesteak n’a malheureusement pas eu la moindre chance contre mes papilles.
Le résultat
L’un des plats que je n’ai pas mis en évidence est le Mac & ; Cheese au bacon, mais c’est parce que mon opinion n’est pas passionnante : il était savoureux, et si vous aimez le mac & cheese et le bacon, vous l’aimerez probablement. Dans l’ensemble, je me réjouis de pouvoir déguster à nouveau, dans un avenir proche, les nouveaux légumes verts au poulet méditerranéen et aux céréales, le Toasted Italiano et le BLT tomate-basilic. Si vous n’avez pas de Panera Bread près de chez vous, essayez ces recettes d’imitation Panera pour recréer la magie à la maison.
