Si vous êtes à la recherche d’un plat principal réconfortant et riche en légumes pour les soirs de semaine, Giada De Laurentiis vient de partager un dîner au fromage dont vous allez tomber amoureux. Et non, il ne s’agit pas de pâtes au four traditionnelles.
« Tout le monde sait que j’adore tout ce qui est pâtes, mais il est parfois amusant de changer un peu », écrit De Laurentiis dans la légende de sa récente vidéo Instagram.
En utilisant des produits de saison, De Laurentiis nous a montré comment préparer ses rouleaux de lasagnes aux courgettes, et ils sont étonnamment simples à réaliser avec un temps de préparation de seulement 20 minutes. Voici tout ce qu’il faut savoir.
Dans la vidéo, Mme De Laurentiis commence par couper de fines bandes de courgettes à l’aide d’un épluche-légumes. Elle prépare ensuite la garniture de ses rouleaux, qui comprend de la ricotta, des épinards, de l’origan, du parmigiano reggiano, du prosciutto, de l’œuf et du sel. Après avoir déposé une cuillerée du mélange crémeux sur chaque bande de courgette, la chef les roule et les place debout dans un plat à gratin graissé.
Lorsque tous les rouleaux sont placés dans le plat, De Laurentiis verse de la marinara sur les rouleaux de courgettes jusqu’à ce qu’ils soient entièrement recouverts et les recouvre de mozzarella râpée. Après une cuisson au four à 450 degrés F pendant 30 minutes, le résultat est « délicieux, la perfection du fromage ».
Remplacer les feuilles de lasagnes par des courgettes est une excellente façon d’ajouter des légumes et d’utiliser votre récolte. Ces rouleaux de lasagnes aux légumes, qui peuvent être préparés par toute la famille n’importe quel jour de la semaine, nous rappellent nos propres rouleaux de lasagnes aux courgettes et à la mozzarella fumée. Comme la version de De Laurentiis, la nôtre utilise trois fromages et des épinards, mais la mozzarella fumée n’est pas la même que celle de De Laurentiis. EatingWell opte pour des épinards surgelés pour faciliter la préparation.
Les courgettes regorgent d’antioxydants qui sont incroyables pour la santé de la peau, des yeux et des os. De plus, l’ajout d’épinards dans ces rouleaux est un autre légume aux bienfaits étonnants pour la santé, car le vert foncé est excellent pour réduire l’inflammation, réguler la tension artérielle, améliorer la récupération de l’exercice et plus encore. Dans l’ensemble, nous donnons à ce plat principal rempli de légumes deux bonnes notes, surtout si vous l’accompagnez de l’un de ces plats d’accompagnement faciles à préparer en trois étapes à base de légumes.
Si vous aimez à la fois les lasagnes et les courgettes, nous avons de nombreuses recettes à vous proposer. Des lasagnes farcies aux courgettes aux lasagnes épinards-courgettes au fromage, vous ne serez jamais à court d’idées pour préparer des lasagnes aux courgettes. EatingWell.
