La chose la plus amusante à propos de Noël, c'est de le passer en famille. Ou du moins, c'est ce qu'a dit Tamara Falcó dans El Hormiguero lorsque Pablo Motos a interrogé son frère Julio Iglesias Jr et elle sur leur Noël ensemble. Lors de cette célébration, l'hôte n'est autre qu'Isabel Preysler depuis des années.
Dans une autre interview pour El Hormiguero, réalisée huit ans après sa dernière intervention dans le programme, la mondaine a présenté « Isabel Preysler, mon Noël », une docu-réalité visible sur Disney+. En parlant avec Pablo Motos, il a avoué à quoi ressemblait Noël à la maison. « Nous avons mangé un peu de tout pour le dîner. C'est un menu un peu compliqué. Normalement, on apporte de la dinde », a-t-il expliqué.
« Quand nous le faisons à Madrid, le père de Fernando prépare la dinde, et il fait une très bonne dinde », a-t-il déclaré, « et puis de la viande est servie à ceux qui ne mangent pas de dinde, comme un surlonge ». Celui qui cuisine la dinde est toujours le père de Fernando Verdasco, le beau-père d'Isabel Preysler, José Verdasco. L'hôtelier madrilène et père du joueur de tennis Fernando Verdasco, avec qui Ana Boyer est mariée, est chargé du plat principal, comme l'a commenté Preysler. Un plat de pâtes est également préparé pour les enfants et pour Julio Iglesias Jr. qui ne mange ni viande ni dinde, comme l'a indiqué la célébrité. Mais il assure que la dinde est faite de tout, « avec purée de pommes de terre, purée de marrons et sauce aux canneberges », a-t-il assuré.
La dinde de Noël est une recette traditionnelle qui la rend juteuse et tendre. La recette proposée par les experts en gastronomie du Directo al Paladar (DAP) a un secret : du vin doux est injecté avec une seringue en différents points de la poitrine et des jambes pour qu'il soit très juteux. Contrairement à la dinde de Thanksgiving, recette typiquement américaine, cette dinde de Noël contient de la farce et comprend du bacon, des pommes, du pain rassis, des abricots secs, des pruneaux et du bouillon de volaille. Une garniture de Noël classique pour garantir une saveur incroyable.
Chez Preysler, cette dinde est accompagnée d'une classique purée de pommes de terre. Si vous souhaitez le faire maison et avoir une texture crémeuse, l'astuce est de cuire les pommes de terre avec la peau. Ensuite, il faut les éplucher et les hacher avant de les écraser et d'ajouter du beurre, du lait et un peu d'huile d'olive, ainsi que du sel jusqu'à ce que nous obtenions le point souhaité. Quant à la purée de marrons, qui accompagne à merveille n'importe quel plat de viande, si vous souhaitez plus d'onctuosité, les experts de la DAP « essaient d'utiliser de la crème liquide ou du lait concentré à la place du lait », même si cela augmentera les calories de cette garniture.
En plus de la dinde, Isabel Preysler a déclaré qu'il existe des entrées et des apéritifs pour Noël, mais dans la vôtre, vous pouvez inclure une recette de crème pour que les entrées de Noël soient saines mais sophistiquées, ainsi qu'une recette de fruits de mer. En dessert, optez pour quelques friandises traditionnelles de Noël et vous aurez tout à fait raison.
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