Oubliez les régimes à la mode : la recherche montre que le secret d’une meilleure santé pourrait résider dans les habitudes alimentaires traditionnelles. Une nouvelle étude publiée dans la revue scientifique Cellule le 23 janvier, suggère qu’une alimentation inspirée des communautés non industrialisées peut avoir des effets bénéfiques importants sur le métabolisme et la santé en général.
Bien que les chercheurs n’aient pas « inventé » un nouveau régime alimentaire, ils ont identifié certaines habitudes alimentaires qui peuvent contribuer à améliorer la santé, y compris la perte de poids. Ces résultats pourraient permettre de mieux comprendre comment l’adoption de certaines de ces pratiques traditionnelles peut contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète, ainsi que l’obésité. Lisez la suite pour en savoir plus.
Quels sont les résultats de l’étude ?
L’étude, dirigée par Jens Walter, Ph.D., de l’University College Cork en Irlande, a testé un régime qui imite les habitudes alimentaires traditionnelles des communautés rurales non industrialisées, c’est-à-dire les habitudes alimentaires courantes dans les zones rurales de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Pendant trois semaines, les participants qui ont suivi ce régime « NiMe » (Non-industrialised Microbiome Restore) ont vu leur état de santé s’améliorer considérablement :
- Perte de poids
- Diminution de 17% du mauvais cholestérol (LDL)
- 6% de réduction de la glycémie
- Diminution de 14 % de la protéine C-réactive (CRP), un marqueur d’inflammation lié aux maladies cardiaques.
Ces améliorations ont été associées à des changements dans le microbiome intestinal, la communauté de billions de bactéries dans le système digestif. Ces bactéries sont essentielles au métabolisme, à la santé immunitaire et à la digestion. Les chercheurs ont constaté que ce régime a contribué à restaurer les microbiomes des participants à un état plus sain, en réduisant la présence de bactéries pro-inflammatoires et en améliorant la santé de l’intestin.
« L’industrialisation a eu un impact considérable sur notre microbiome intestinal, augmentant probablement le risque de maladies chroniques », explique Walter dans un communiqué de presse. « Pour y remédier, nous avons mis au point un régime qui imite les habitudes alimentaires traditionnelles, non industrialisées, et qui est compatible avec notre compréhension des interactions entre l’alimentation et le microbiome. »
Que contient le régime NiMe ?
Le régime NiMe n’est pas un plan d’alimentation strict et universel, mais plutôt un aperçu des habitudes alimentaires couramment observées dans les cultures non industrialisées. Il met l’accent sur les aliments d’origine végétale en limitant les protéines animales, exclut les aliments transformés riches en sucre et en graisses nocives et privilégie les aliments riches en fibres.
Le régime se compose principalement de légumes, de légumineuses et d’aliments à base de plantes entières. Une petite portion de protéines animales (comme le saumon, le poulet ou le porc) est incluse chaque jour. Il ne contient pas de produits laitiers, de bœuf ou de blé, car ces aliments ne sont pas traditionnellement consommés par les populations rurales de Papouasie-Nouvelle-Guinée. En outre, ce régime contient en moyenne 22 grammes de fibres pour 1 000 calories, ce qui est beaucoup plus élevé que les régimes occidentaux typiques.
« Tout le monde sait que le régime alimentaire influence la santé, mais beaucoup en sous-estiment l’ampleur », a déclaré Walter. Paul Ross, Ph.D., directeur d’APC Microbiome Ireland, a ajouté : « Cette étude montre que nous pouvons cibler le microbiome intestinal par le biais de régimes alimentaires spécifiques afin d’améliorer la santé et de réduire le risque de maladie. »
Comment essayer le régime NiMe ?
En s’inspirant de la Papouasie-Nouvelle-Guinée et des lignes directrices du régime NiMe, les chercheurs ont élaboré des recettes qui peuvent aider les cuisiniers curieux à essayer eux-mêmes ce mode d’alimentation. Sur Facebook et Instagram, ils ont partagé des recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner que vous pouvez tester vous-même.
Les recettes mettent en avant des légumes nutritifs comme les topinambours, les carottes, les poivrons et bien d’autres, ainsi que de nombreuses céréales complètes délicieuses. Et pour vous aider à trouver des moyens d’opter pour plus de protéines d’origine végétale, il y a de nombreuses recettes sans viande à consulter. Vous pouvez essayer la soupe aux pois jaunes pour un repas du soir agréable ou commencer votre journée avec un simple porridge au millet.
Nous avons également de nombreuses recettes végétariennes délicieuses et riches en fibres à vous proposer, notamment notre soupe consistante au potiron et aux haricots noirs et notre recette pratique de patates douces et de chou-fleur au curry à la mijoteuse avec noix de coco et noix de cajou.
En bref
Une nouvelle étude publiée dans Cellule a montré que l’adoption des habitudes alimentaires des communautés non industrialisées, comme celles de Papouasie-Nouvelle-Guinée, peut réduire le risque de maladies chroniques et améliorer l’état de santé général. Ces habitudes alimentaires consistent à manger des aliments entiers à base de plantes, à limiter les protéines animales, à éviter les aliments transformés et à consommer beaucoup de fibres. Si vous voulez goûter à ce régime, les chercheurs ont même suggéré des recettes qui vous aideront à le faire.
