Se détendre après un bon repas devrait être une évidence, mais il arrive que le reflux acide vous en empêche. Que ce soit parce que vous avez mangé trop vite ou bu une boisson caféinée, de nombreux facteurs peuvent provoquer des reflux acides ou en aggraver les effets secondaires.
Dans une vidéo Instagram datée du 5 juin 2023, le gastro-entérologue et auteur de The Fiber Fueled Cookbook (Le livre de cuisine alimenté en fibres)Will Bulsiewicz, M.D., a relevé trois aliments susceptibles de déclencher votre reflux acide : le chocolat, la menthe poivrée et les boissons « amusantes », qu’il classe dans la catégorie des boissons gazeuses, caféinées ou alcoolisées.
« Le problème avec toutes ces boissons, c’est qu’en fin de compte, elles détendent le sphincter inférieur de l’œsophage, ce qui permet au reflux acide de se produire », explique Bulsiewicz. En plus de boire plus d’eau, le médecin suggère de remplacer ces friandises par des produits plus sains.
Ainsi, au lieu de prendre un York Peppermint Pattie après le dîner, Bulsiewicz a recommandé un meilleur dessert qui ne causera pas – et peut même soulager – les symptômes du reflux acide.
Quel est le meilleur dessert qui ne déclenche pas de reflux acide ? Selon Bulsiewicz, c’est la crème glacée à la mangue.
« Il s’agit simplement de mangues et de bananes congelées, que l’on passe au mixeur, et c’est incroyable », explique M. Bulsiewicz.
Les nice creams sont des desserts sans produits laitiers qui ont la consistance de la crème glacée. Elles sont rapides et faciles à préparer, mais aussi saines et délicieuses. De plus, elles sont presque toujours composées d’ingrédients simples, et cette saveur mangue-banane en deux ingrédients semble parfaite. Pour un résultat similaire, essayez notre crème glacée fraise-mangue telle quelle, ou remplacez les fraises par des bananes, comme le recommande M. Bulsiewicz.
Non seulement elles sont délicieuses et nutritives, mais les mangues et les bananes sont également des aliments qui peuvent aider à soulager les symptômes sévères du reflux acide. Les mangues ne sont pas acides et constituent donc une excellente alternative aux fruits plus acides comme les oranges et les kiwis, qui peuvent déclencher un reflux acide. Les bananes mûres ont un pH élevé, elles peuvent donc aider à calmer votre estomac tout en éloignant les symptômes du reflux acide.
Nous sommes de grands amateurs de crème fraîche chez EatingWellNous sommes donc ravis de tester la simple suggestion de Bulsiewicz. Pour une option saine pour les intestins, essayez notre crème glacée à la limonade rose – elle contient le fruit préféré du médecin pour la santé des intestins ! Veillez à consommer cette saveur avec modération si vous avez tendance à souffrir de reflux acide, car le jus de citron peut augmenter les symptômes de reflux acide chez certaines personnes.
