Takayama est une ville relativement petite que l’on peut visiter à pied. C’est peut-être la première raison pour laquelle le choix de cette destination en fait un voyage différent au Japon. Si vous planifiez bien votre séjour, vous pourrez visiter la plupart des attractions les plus remarquables de la ville en peu de temps. Vous pourrez ensuite l’utiliser comme camp de base pour visiter d’autres lieux de la région des Alpes japonaises, en particulier le magnifique village de Shirakawago.
La vieille ville de Takayama, première étape d’un voyage différent au Japon
Promenade dans la vieille ville de Takayama, appelée Sanmachi Suji et accordez une attention particulière aux trois rues qui ont donné leur nom au quartier. Il s’agit des rues Ichinomachi, Ninomachi et Sannomachi. Ce quartier est parfaitement préservé avec des maisons de la période Edo, à l’époque où la ville était une riche cité marchande. La plupart des bâtiments servent aujourd’hui de musées, de galeries d’art, de boutiques d’artisanat ou de cafés.
Architecture de la période Edo
Entrez dans l’une des vieilles maisons dont l’architecture n’a pratiquement pas changé depuis l’époque d’Edo, comme la maison de la famille Kusakabe (Kusakabe Mingeikan) ou de la famille Yoshijima (Yoshijima-ke), le musée archéologique de Hida Minzoku Kokokan, le musée de l’artisanat de HirataKinenkan ou la galerie d’art et d’artisanat Fujii Bijutsu Mingei-kan. Plus que les expositions que l’on peut y trouver, ce qui vaut vraiment la peine, c’est de pouvoir entrer dans ces vieilles maisons.
Voir le temple Hida Kokubun -ji
Visite du temple Hida Kokubun -Ji, l’un des plus anciens de la ville (il a été construit au 8e siècle). Il est facilement visible de n’importe quel endroit de Takayama grâce à l’aiguille située au sommet de sa pagode à trois étages. Dans la cour du temple, toujours très calme, se trouve un ginkgo de plus de 1200 ans.
Sanctuaire de Takayama
Visiter le Takayama ou le sanctuaire de Takayama Jinja, qui servait de bureau au gouvernement de Takayama pendant la période Edo. À l’époque, la ville était directement contrôlée par le shogun en raison de ses précieuses ressources forestières.
Découvrir le saké
Découvrez le monde du saké, spécialité locale de Takayama, en visitant certaines des usines que l’on trouve dans la vieille ville, facilement reconnaissables à leurs grandes Sugiyama ou boules de branches de cèdre au-dessus de l’entrée. Un autre petit détail qui fera de ce voyage au Japon une expérience différente.
Sanctuaire de Sakurayama Hachimangu
Visite du sanctuaire de Sakurayama Hachimangu vaut toujours le détour. C’est le sanctuaire qui organise le célèbre festival d’automne de Takayama ou Hachiman. Matsuri, qui est célébré chaque année les 9 et 10 octobre.
Les temples sont très importants ici. Franchir la grande porte d’entrée du temple de Takayama Betsuin, siège de la secte bouddhiste Jodo Shinshuu Otani à Takayama.
Festival de Sanno Matsuri
Si vous n’êtes pas à Takayama pendant la célébration du grand festival Sannō Matsuri (14 et 15 avril), vous pouvez également vous renseigner au centre d’exposition de Takayama. Yatai Kaikan. Il présente une exposition de 4 des 23 chars utilisés pendant le festival qui remonte au 17e siècle. Au musée Karakuri, on peut voir des poupées mécaniques (Karakuri ningyō) qui sont placées sur les chars du festival et plus de 200 masques de lions japonais. Si rien de ce qui précède n’est assez différent, vous conviendrez que les poupées flottantes et les masques de lions sont des éléments clés d’un voyage différent au Japon.
Marchés traditionnels
Flânez parmi les étals des marchés du matin ou Asaichi de Takayama. Tous les jours, c’est jour de marché sur la place près du sanctuaire de Takayama (Jinja-mae Asaichi) et le long de la rive orientale de la rivière Miyagawa entre les ponts Kaiji et Yayoi (Miyagawa Asaichi). Les fleurs, les légumes et les cornichons, l’artisanat, etc. sont les protagonistes.
Détendez-vous dans l’un des bains de pieds que vous trouverez le long de la ville. Il y en a d’autres à proximité du musée folklorique en plein air Hida no Sato. Par exemple, le bain de pieds de Hida Hanasato ou le bain de pieds Sakura. Comme ce pays représente un très grand défi pour vos pieds, le fait d’avoir un endroit pour les soigner fait de la visite de Takayama un voyage différent au Japon.
Trekking
Profitez de certains des sentiers de randonnée proposés, tels que l’itinéraire Kitayama de 3 km qui traverse le nord de la ville, l’itinéraire Bungaku et l’itinéraire Matsura qui traversent la zone du musée folklorique en plein air Hida no Sato ou l’itinéraire Higashiyama susmentionné qui traverse la zone des temples et du château à l’est de la ville.
Cuisine japonaise
Pour terminer votre voyage au Japon, ayez. Si vous séjournez dans un ryōkan, il est fort probable que l’on y serve de la viande Hida cuite au barbecue pour le petit-déjeuner ; vous pourrez ensuite vous rendre au restaurant Maruaki et manger de la viande de Hida jusqu’à ce qu’elle éclate ; pour le goûter, vous pouvez manger des beignets salés, semblables aux takoyaki, mais non farcis au poulpe, mais à la viande de Hida. Et pour le dîner, vous pouvez terminer la journée en mangeant un donburi à la viande de Hida ou un nigiri à la viande de Hida.
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