Vous vous préparez pour votre premier barbecue de la saison. Vous avez de la glace dans les glacières, vos essentiels pour le barbecue sont à portée de main, et vous savez quelles erreurs éviter lorsque le grand jour arrivera.
Mais, votre barbecue est-il réellement en bon état ? Peut-être ne l’avez-vous pas utilisé depuis des mois. Peut-être ne l’avez-vous pas rangé correctement. Il est fort probable que les grilles aient développé de la rouille et nécessitent un nettoyage en profondeur.
Pour éviter de servir à vos invités des hamburgers dangereux, il vous faudra nettoyer les grilles rouillées avant de cuisiner quoi que ce soit. (Et dans ce cadre, nous recommandons d’éviter toute brosse métallique, car elles ont parfois été connues pour se détacher dans l’aliment et provoquer des complications de santé lorsqu’elles sont avalées.)
Pas de panique — nettoyer vos grils à gaz ou à charbon est un processus simple qui prend environ une heure et demie, temps de trempage inclus. Le travail effectif ? Pas plus de 15 minutes.
Voici comment nettoyer un gril.
Ce dont vous aurez besoin :
- Une brosse pour gril
- Une poubelle propre
- De l’eau chaude
- 1 tasse de savon à vaisselle
- ¼ de tasse de bicarbonate de soude
- Une serviette
- Du temps (30 minutes ou plus, pour le trempage)
Voici comment nettoyer les grilles du gril
1. Enlever l’excès de rouille
Tout d’abord. Frottez autant que possible la rouille qui se détache avec une brosse de nettoyage pour gril. Avant de retirer les grilles de cuisson du gril, utilisez une brosse pour les frotter afin d’enlever le maximum de rouille.
Il se peut que la rouille ne soit pas très incrustée et que le frottement résolve le problème. Si vous utilisez des grilles en acier inoxydable, évitez une brosse à poils d’acier, la laine ou le nylon, car elles pourraient les rayer. Certains recommandent de nettoyer les grilles avec une boule de papier aluminium. Nous ne le recommandons pas, cela pourrait potentiellement endommager vos grilles.
2. Retirer les grilles
Retirez-les avec précaution et mettez-les de côté. Si vous craignez de vous salir les mains avec de la rouille ou des débris, vous pouvez porter des gants de travail ici.
3. Préparer le mélange nettoyant
Remplissez la poubelle ou un grand seau peu profond avec 1 tasse de savon à vaisselle et ¼ de tasse de bicarbonate de soude. Une poubelle ou un grand seau sera idéal ici, mais un grand sac poubelle robuste peut faire l’affaire en dépannage. Faites juste attention à ne pas vous éclabousser.
4. Submerger les grilles
Placez les grilles à l’intérieur et remplissez d’eau chaude jusqu’à ce que les grilles soient entièrement submergées. Ne dépassez pas le niveau d’eau, ou le bicarbonate de soude sera moins efficace.
5. Faire tremper et frotter les grilles
Faites tremper les grilles pendant une heure, puis frottez-les proprement avec le mélange d’eau savonneuse. Cette étape peut devenir salissante. Utilisez la même brosse pour gril ou le côté rugueux d’une éponge pour enlever toute rouille résiduelle ou les particules alimentaires. Cette trempe est également une excellente étape pour éliminer la graisse et les morceaux d’aliments collés.
6. Remettre les grilles sur le gril
Rincez les grilles nettoyées à l’eau froide, séchez-les soigneusement, puis remettez-les sur le gril. Assurez-vous de les sécher complètement pour éviter une nouvelle formation de rouille.
7. Assaisonner et chauffer le gril
Comme une poêle en fonte, la surface de cuisson de votre gril deviendra au fil du temps plus antiadhésive, plus résistante à la rouille et globalement meilleure lorsque vous l’assaisonnez régulièrement.
Imbibez quelques essuie-tout d’huile de cuisson et frottez-les sur les grilles. Mettez votre gril à feu vif pour verrouiller l’assaisonnement. Enfin, laissez votre gril refroidir avant de cuisiner à nouveau.
8. Profitez du grillage !
Votre gril est désormais prêt pour votre premier barbecue de la saison. Pour prévenir la rouille à l’avenir, assurez-vous de nettoyer complètement votre gril après chaque utilisation. Récalculez l’assaisonnement du gril lorsque cela est possible.
Couvrez et rangez-le en cas de mauvais temps pour garder ces grilles propres. Portez également une attention particulière au nettoyage et au séchage des grilles en fonte à chaque utilisation !
Le nettoyage n’est-il pas suffisant pour sauver votre gril ? Jetez un œil à notre sélection des meilleurs barbecues du marché.
